À propos

Sa particularité

Le sirop de bouleau est un produit de qualité supérieure.  Il est beaucoup moins connu que celui de l’érable et est plus coûteux à produire car sa sève est mois sucrée.  Il exige une évaporation plus lente pour obtenir un sirop.  Son procédé de finition est très minutieux et beaucoup plus complexe mais il donne une gamme de saveurs très intéressantes.

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